카놀라유, 포도씨유, 올리브유 등 음식을 조리할 때 쓰는 오일인데요.

카놀라유도 식용유보다는 괜찮다 생각했는데, 독성을 가지고 있다고 하니 충격이네요.

이미 집에서 사용해온지도 오래 되었는데요.  선물로 들어와서 많이 사용하게 되었답니다.

  카놀라유 GMO성분 조심하세요!

카놀라는 원래 유채의 한 종류인데, 품종개량을 통해 지방 함량을 늘렸고

오일 생산에 더 적합한 품종으로 바뀌게 되었습니다.

생산량이 늘어나게 되어 가격도 저렴해 져서 많이 구매를 하게 되는데요.

하지만 유전자 조작식품에 대해 여러 논란이 불거지고 있어 카놀라유도 피해갈 수 없는데요.

카놀라유는 1970년대 초반에 태나다 매니토바 대학에서 재배를 시작하였습니다.

1998년에 질병과 가뭄에 강한 카놀라 품종이 유전적 변형을 사용해 개발되었습니다.

유채 기름과 카놀라유는 조금 다른데, 야생 유채씨에서 생산된 기름에는 건강에 문제를 일으키는 루크 산이 포함이 되어 있습니다.

이 독성을 완화하기 위해 만든 것이 바로 카놀라유랍니다.

카놀라의 원이름은 LEAR(낮은 루크산 유채)이나, 마케팅 목적으로 카놀라 오일로 변경했습니다.

카놀라유는 산업용 오일로 많이 사용되는데요.  양초, 비누, 립스틱, 윤활제, 잉크, 살충제에 까지 이용을 합니다.

유채 기름을 유전자 조작으로 유채씨를 이용해 식용 가능한 식품까지 만들어 판매가 되고 있습니다.

이런 카놀라유가 몸에 좋을 수는 없는데, 신체에 해로운 이유를 알아보겠습니다.

1. 카놀라유는 90% 이상이 유전적으로 변형된 것입니다.

2. 정제제된 기름으로 안정성을 높이기 위해 부분적으로 수소화되어 건강에 좋지 않습니다.

신장, 간 및 신경학적 건강 문제가 많이 발생했다고 하는데요. 

GMO(유전자 변형)는 불임, 난임의 원인이 바로 유전자변형에 있다고 합니다.

유전자변형 콩, 옥수수 등을 먹인 동물도 불임, 유방암 등의 실험결과가 있다고 하는데요.

모든 식물성 기름과 카놀라유는 화학 물질을 포함하는 정제, 표백 및 제거 공정을 거치는데, 

그 과정에서 카놀라 오일은 오메가 3 지방산이 많기 때문에 산소와 고온에서 쉽게 발화되어 탈취하는 과정을 거칩니다.

그렇다면 카놀라유의 위험성이 걱정이 되는데요.

신장 및 간에 문제가 되고 임상 시험에서도 GMO식품의 결과로 간과 신장 문제가 나타났다고 합니다.

루크산은 심장 손상 등의 질환을 유발합니다.

카놀라아 같은 식물성 기름이 동맥 심장 질환의 위험 요인인 동맥의 염증, 석회화를 일으킨다고 합니다.

그렇다면 이쯤에서 대체할 다른 오일을 한 번 알아보도록 하겠습니다.

올리브 오일, 유기농으로 만든 버터, 레드 팜 오일 등이 있습니다.

이제 앞으로 올리브 오일로 사 먹어야겠네요.  카놀라유도 선물받은 것 다  이용하고, 사서 이용하기도 했는데...

건강을 위한 것이니 잘 선택을 해야겠네요.